Erdäpfel-Kohlauflauf mit Faschiertem

Rezept für 4 Portionen

Zutaten:

• 1 Häuptel Kohl
• 500 g Erdäpfel roh gewogen
• 1 mittlere Zwiebel
• 1 TL Öl
• 400 g Faschiertes gemischt
• Knoblauch, Salz, Pfeffer, Majoran
• 150 g Hüttenkäse
• 1/4 Liter Halbfettmilch (1,8 % Fett)
• 1 Ei
• 80 g Gouda (45 % F.i.T., gerieben)

Zubereitung:

• Kohl waschen, Strunk entfernen, nudelig schneiden und blanchieren.
• Erdäpfel kochen, schälen und grob blättrig schneiden.
• Zwiebel fein hacken und in Öl anrösten.
• Faschiertes zugeben und mitrösten, mit Knoblauch und Gewürzen abschmecken, überkühlen und Hüttenkäse unterrühren.
• In einer Auflaufform je eine Schicht Kohl, Erdäpfel und Faschiertes übereinander schichten und so lange wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
• Milch und Ei versprudeln und über den Auflauf gießen.
• Mit geriebenem Käse bestreuen.
• Im vorgeheizten Rohr bei 180 °C ca. 40 Minuten backen.

Nährwerte pro Portion:

490 kcal / 38 g Eiweiß / 25 g Fett / 26 g KH / 5 g Bst / 2 KE