Karotten-Pastinaken-Aufstrich

Rezept für 4 Portionen

Zutaten:

• 250 g Magertopfen
• 1/2 Becher Joghurt 1% Fett
• 1 Schuss Mineralwasser mit Kohlensäure
• 1 Pastinake
• 1 mittelgroße Karotte
• 1 mittelgroßer Apfel
• Kren
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

• Magertopfen mit Joghurt und Mineralwasser cremig rühren.
• Pastinake, Karotte, Apfel und Kren fein raspeln.
• Alle Zutaten vermengen, gut durchmischen und abschmecken.
• Im Kühlschrank zugedeckt durchziehen lassen.

Nährwerte pro Portion:

40 kcal / 3,5 g Eiweiß / 0 g Fett / 5,5 g KH / 1 g Bst / 0,5 BE