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08. März 2018

Meeresfrüchteschulung

Oktopus, Miesmuscheln, Hummer & Co
Ein Highlight in unserem Lehrlingsschulungsprogramm ist die Schulung zum Thema "Fische und Meeresfrüchte". Unter der Leitung von Souschef Andreas Vater und Küchenchef Franz Grünstäudl aus dem Partnerbetrieb Lebens.Resort Ottenschlag wurden heimische Süßwasserfische sowie beliebte Schalen- und Krustentiere zubereitet.

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